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主要来源于植物和(或)动物,施于土壤以提供植物营养为其主要功能的含碳物料.经生物物质、动植物废弃物、植物残体加工而来，消除了其中的有毒有害物质，富含大量有益物质，包括：多种有机酸、肽类以及包括氮、磷、钾在内的丰富的营养元素。不仅能为农作物提供全面营养，而且肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，是绿色食品生产的主要养分。

详细说明

广义上的有机肥
　　广义上的有机肥：俗称农家肥，包括以各种动物、植物残体或代谢物组成，如人畜粪便、秸秆、动物残体、屠宰场  有机肥
废弃物等。　　另外还包括饼肥（菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等）；堆肥；沤肥；厩肥；　　沼肥；绿肥等。主要是以供应有机物质为手段，辑此来改善土壤理化性能，促进植物生长及土壤　　生态系统的循环。　　部分“广义上的有机肥”品种：　　堆肥：各类桔秆、落叶、青草、动植物残体、人畜粪便为原料，按比例相互混合或与少量泥土混合进行好氧发酵腐熟而成的一种肥料。　　沤肥：沤肥所用原料与堆肥基本相同，只是在淹水条件下进行发酵而成。　　厩肥：指*、牛、马、羊、鸡、鸭等畜禽的粪尿与秸秆垫料堆沤制成的肥料。　　沼气肥：在密封的沼气池中，有机物腐解产生沼气后的副产物，包括沼气液和残渣。　　绿肥：  有机肥
利用栽培或野生的绿色植物体作肥料。如豆科的绿豆、蚕豆、草木樨、田菁、苜蓿、苕子等。非豆科　　绿肥有黑麦草、肥田萝卜、小葵子、满江红、水葫芦、水花生等。　　作物秸秆：农作物秸秆是重要的肥料品种之一，作物秸秆含有作物所必需的营养元素有N、P、K、 Ca、s等。　　在适宜条件下通过土壤微生物的作用，这些元素经过矿化再回到土壤中，为作物吸收利用。　　纯天然矿物质肥，包括钾矿粉、磷矿粉、氯化钙、天然硫酸钾镁肥等没有经过化学加工的天然物质。此类产品要通过有机认证，并严格按照有机标准生产才可用于有机农业。另外值得一提的是，在补钾方面可选用取得有机产品认证的中信国安“有机天然硫酸钾镁肥”，该钾肥填补了有机天然矿物肥的国内空白，解决了有机农业补钾难的问题。　　饼肥：菜籽饼、棉籽饼、豆饼、芝麻饼、蓖麻饼、茶籽饼等。　　泥肥：未经污染的河泥、塘泥、沟泥、港泥、湖泥等。
狭义上的有机肥
　　狭义上的有机肥：专指以各种动物废弃物（包括动物粪便；动物加工废弃物）和植物残体（饼肥类；作物秸秆；落叶；　　枯枝；草炭等），采用物理、化学、生物或三者兼有的处理技术，经过一定的加工工艺（包括但不限于堆制；高温；厌氧等），消除其中的有害物质　　（病原菌、病虫卵害、杂草种籽等）达到无害化标准而形成的，符合国家相关标准（NY 525-2002）及法规的一类肥料。
编辑本段有机肥料注意事项及发展
　　
虽然有机肥的成分种类较多，但是每种养分的含量相对较少，并且病菌较多。需要存放腐熟以杀灭病菌、并与化学肥料配合使用，效果更好。　　现在，随着科学技术的不断发展，通过有益菌群的人工筛选、分离、驯化培养技术，将有益菌群接入无害化处理后有机肥中，可以生产出多种多样不同品种的生物有机肥，它能改善土质、减少环境污染、增肥增效等。　　有机农业中使用的有机肥需经过有机认证机构的认证，符合有机产品的生产标准。
编辑本段合成类的有机肥
　　豆粕阿维菌素有机肥：　　主要选用优质豆粕、玉米淀粉、鱼粉、皮粉，骨粉、花生粕、红糖为原料，利用阿维菌素高科技发酵工艺精制而成。本产品内含土壤和作物所需要的氮、磷、钾，有机质、氨基酸、蛋白质、阿维菌、活性酶、硅和其它微量元素，是当前国内一种领先的高科技肥料。　　产品特点和功效：　　（1）有机肥、无机肥、生物肥“三肥结合”实现了多种营养元素的配合与肥效的缓急相济，养分全面，肥效均衡，持久，其中阿维菌能促使作物抗病、驱虫、杀菌，还可以使有机肥、无机肥尽快降解转化为土壤养分，能大幅度提高肥效。　　（2）长效、速效、增效“三效结合”它具有有机尽料的“稳”、化学肥料的“快”、生物肥料的“促”等特点肥效奇特。　　（3）阿维菌素豆粕肥采用菌肥发酵新工艺，肥料中有效活菌极高，阿维菌素有较高的抑制土壤中病原菌的能力，有效的抑制病虫害的发生。降低化肥农药对农产品的污染，达到了高产优质无公害的目的，是生产绿色无公害农产品的理想肥料。
阿维菌素有机肥：
　　触杀，胃毒，渗透力强。它是一种大环内酯双糖类化合物。杀虫效果独特。是从土壤微生物中分离的天然产物，对昆虫和螨类具有触杀和胃毒作用并有微弱的熏蒸作用，无内吸作用。但它对叶片有很强的渗透作用，可杀死表皮下的害虫，且残效期长。　　这也是阿维菌素有机肥使用的好处，一满足农作物的用肥，二杀虫。　　它不杀卵。其作用机制与一般杀虫剂不同的是它干扰神经生理活动，刺激释放r－氨基丁酸，而r－氨基丁酸对节肢动物的神经传导有抑制作用，螨类成、若螨和昆虫与幼虫与药剂接触后即出现麻痹症状，不活动不取食，2－4天后死亡。　　因不引起昆虫迅速脱水，所以它的致死作用较慢。但对捕食性和寄生性天敌虽有直接杀伤作用，但因植物表面残留少，因此对益虫的损伤小。对根节线虫作用明显。　　正是由于这些特点，喷洒阿维菌素其实并不如阿维菌素一举两得。